비타민 A (1) 어두운 곳에서 시각 적응을 위해 필요 (2) 피부와 점막을 형성하고 기능을 유지하는데 필요 (3) 상피세포의 성장과 발달에 필요하루 210 ~ 1000 μg RAE
비타민 B1 (1) 탄수화물과 에너지 대사에 필요하루 0.36 ~ 100 mg주의: (1) 이상사례 발생 시 섭취를 중단하고 전문가와 상담할 것
비타민 B2 (1) 체내 에너지 생성에 필요하루 0.42 ~ 40 mg주의: (1) 이상사례 발생 시 섭취를 중단하고 전문가와 상담할 것
비타민 B6 (1) 단백질 및 아미노산 이용에 필요 (2) 혈액의 호모시스테인 수준을 정상으로 유지하는데 필요하루 0.45 ~ 67 mg주의: (1) 손발 따끔거림, 작열감 또는 저림 등의 이상사례 발생 시 섭취를 중단하고 전문가와 상담할 것
비타민 C (1) 결합조직 형성과 기능유지에 필요 (2) 철의 흡수에 필요 (3) 항산화 작용을 하여 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요하루 30 ~ 1000 mg주의: (1) 과량 섭취하지 않도록 주의할 것 (2) 신장질환이 있는 경우 섭취 전 전문가와 상담할 것 (3) 이상사례 발생 시 섭취를 중단하고 전문가와 상담할 것
비타민 E 항산화 작용을 하여 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요하루 3.3 ~ 400 mg α-TE